为便于供应商及时了解政府采购信息,根据《财政部关于开展政府采购意向公开工作的通知》(财库〔2020〕10号)等有关规定,现将******中学2025年4月至5月采购意向公开如下:
采购单位 | ******中学 |
采购项目名称 | ******中学食堂劳务外包服务 |
预算金额(元) | ******.00 |
是否面向中小企业 | 面向中小企业 |
落实政府采购政策功能情况 | 落实政府采购相关政策 |
预计采购时间 | 2025年04月 |
采购需求概况 | 标的名称:******中学食堂劳务外包服务 数量/单位:1 预算金额(元):******.00
采购目录:C******其他服务 需实现的主要功能或者目标:学校食堂劳务外包项目需求书(1000字摘要)
一、项目概况 学校现有食堂员工26人(主厨兼管理员1人,副厨2人,洗切工23人),现对外招标劳务外包服务,要求中标公司确保食堂平稳运营,满足师生用餐需求。
二、人员配置要求
管理人员:
须持健康证及初中以上学历,熟悉食品安全法规及食堂管理,具备组织协调能力; 上岗前需通过主管部门培训,定期参加继续教育。 操作员工:
主厨需持三级及以上厨师证(初中以上学历,特殊技能可放宽);副厨需3年厨师经验; 员工年龄:男≤60岁,女≤50岁(超龄需校方同意并核减费用),最低配置4人,总人数不得少于原编制; 全员持健康证上岗,学期中更换员工需校方批准。 三、操作规范
食品安全:
严格执行《食品安全法》,食材清洗分类存放,生熟分离,成品须2小时内食用; 每餐留样48小时,定期检查原料质量,及时更换变质品。 加工流程:
食材加工符合粗细标准,菜肴须煮熟烧透; 餐具执行“刮洗漂消毒保洁”流程,消毒柜专用,保洁柜禁放杂物。 分餐服务:
按时配送班级餐食,确保足量热菜热饭,避免泼洒; 教师三餐标准:早餐2菜4面点,中晚餐4菜+汤,统一刷卡分餐; 客餐按校方需求制作,每桌额外支付100元劳务费。 四、卫生与维护
环境清洁:
每日餐后全面清扫,每周大扫除,重点清理下水道及设备; 执行“五常法”管理,定期灭蚊蝇,配合校方卫生检查整改。 公物管理:
承包初清点设施,易耗品以旧换新; 人为损坏由中标方承担维修费,自然损坏由校方负责; 承包期满归还全部设施,缺失按价扣除费用。 五、节约与安全
资源管控:
及时关闭水电,合理利用食材边角料,米袋交保管员核收; 按用餐量调整食材,根据泔水反馈优化用料及口味。 安全保障:
中标方须投保食品安全责任险,全员缴纳五险及意外险; 禁止私带食堂物品,违者重罚。 六、校方权责
提供场地、设备、水电燃料及食材原料,发放劳保用品(工作服/帽等); 监督服务质量,可依考核结果解除合同并启用备选中标方; 提前通知作息调整及用餐人数变化,按月支付合同款(需中标方提供发票及工资凭证)。 七、违约责任 中标方未达服务质量或拒不整改,校方可单方终止合同。因操作失误导致事故或损失,由中标方承担全部责任。
八、附则 本需求书涵盖劳务外包核心条款,未尽事宜以合同为准,最终解释权归采购单位所有。 需满足的质量、服务、安全、时限等要求: 质量高;服务好; 安全性好; 24小时服务。 |
联系人 | 郑鹏飞 |
联系电话 | ****** |
备注 | |
******中学
2025年03月11日
本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排,具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。